Vi har fått tillgång till mycket äpplen, så vi försöker göra VINÄGER. Jag googlade efter recept, men hittade inget. Däremot nämndes "vinägermamma", som jag förstod är, som en spindelväv i vätskan. Det har jag sett någon gång i saft, som fått stå länge, men inte förstått, vad det är. Nu skulle jag behöva en vinägermamma!
Det bästa AUKTIONSfyndet i år . . .
. . . är denna råsaftscentrifug! Ingen ropade på den (jag var på gång!), så den följde med i nästa utrop med matt-trasor. Köparen ville absolut inte ha den, så jag fick den med varm hand! Den funkar UTMÄRKT! Så vi har kört äpplena i centrifugen och satt saften på jäsning, med tillgång till syre. (Eftersom vin, som står öppet blir till vinäger, så detta är vårt försök till recept!)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar