. . . För att komma vidare måste man förstå rummet. -- Jag kommer att ta er i handen och leda er igenom programmet.
(torsdagen den 25 juni, citat ur Sommar med Ernst, TV4)
fredag 26 juni 2009
torsdag 25 juni 2009
jakten fortsätter ...
på jakttorn, som jag träffar på i min omedelbara närhet. Men ändå har jag hört en älg knaka i buskarna en gång för några år sedan . . . Där har de flitiga jägarna missat något!
måndag 15 juni 2009
vilda blommors dag 2009 ...
. . . i Kungälvs kommun firades med vandring på Äggdals marker vid Tofta herrgård söder om Marstrandsvägen. Varje år, söndagen före midsommar, bjuds allmänheten in av Naturskyddsföreningen, på en guidning i sin egen kommun. Vår kunniga guide kunde namnen på alla växter vi pekade på.
Följande växter "kryssade" jag, en liten bråkdel av de 2000 arter som finns i Sverige: bergglim – blodrot – blåbär – blåklocka – blåmonke – brunört – daggkåpa – darrgräs – duvnäva – engelsk fetknopp – flädervänderot – gråbo – gråfibbla – gräddmåra – grässtjärnblomma – gul fetknopp – gulmåra – gulsporre – gulvial – gåsört – gökblomster – hagfibbla – hallon – harklöver – johannesört – jordklöver – jungfru Marie nycklar – jungfrulin – kabbleka – kamäxing – kattfot – knapptåg – kråkklöver – kungsljus – kungälvsbjörnbär – kustbaldersbrå – käringtand – kärleksört – kärrtörel – luddlosta – luddtåtel – lundtrav – nyponros – olvon – oregano – renlav – röllika – salmbär (blåhallon) – skogsklöver – smultron – smörblomma – stinknäva – strandgyllen – strandkvanne – styvmorsviol – svartkämpar – svärdslilja – tjärblomster – trift (strandgossar) – vitklöver – vitmåra – vitmåra – vårbrodd – älggräs – ängsbräsma – ängsnyckel – ängssyra – ärenpris
Följande växter "kryssade" jag, en liten bråkdel av de 2000 arter som finns i Sverige: bergglim – blodrot – blåbär – blåklocka – blåmonke – brunört – daggkåpa – darrgräs – duvnäva – engelsk fetknopp – flädervänderot – gråbo – gråfibbla – gräddmåra – grässtjärnblomma – gul fetknopp – gulmåra – gulsporre – gulvial – gåsört – gökblomster – hagfibbla – hallon – harklöver – johannesört – jordklöver – jungfru Marie nycklar – jungfrulin – kabbleka – kamäxing – kattfot – knapptåg – kråkklöver – kungsljus – kungälvsbjörnbär – kustbaldersbrå – käringtand – kärleksört – kärrtörel – luddlosta – luddtåtel – lundtrav – nyponros – olvon – oregano – renlav – röllika – salmbär (blåhallon) – skogsklöver – smultron – smörblomma – stinknäva – strandgyllen – strandkvanne – styvmorsviol – svartkämpar – svärdslilja – tjärblomster – trift (strandgossar) – vitklöver – vitmåra – vitmåra – vårbrodd – älggräs – ängsbräsma – ängsnyckel – ängssyra – ärenpris
torsdag 11 juni 2009
gammalt recept ...
om du har kokat fisk och får buljong, så kan man göra en "falsk" majonnäs, som är mindre fet än den äkta. Här är receptet:
Kokt majonnäs, 4-6 portioner
1-2 msk smör
3 msk mjöl
2-3 dl fiskbuljong alt. vatten
1 st äggula
1 dl olja
senap, salt, vitpeppar, vinäger alt. citronsaft
(½-1 dl grädde)
Fräs matfett och mjöl, tillsätt buljong och låt såsen koka 3-4 minuter. Sätt till en äggula utrörd i lite vatten. Smaksätt såsen så, att den har ungefär samma smak som majonnäs. Rör till sist i oljan. Lite grädde kan blandas i, om såsen önskas tunnare. Denna sås är billigare och mindre fet än äkta majonnäs.
Kokt majonnäs, 4-6 portioner
1-2 msk smör
3 msk mjöl
2-3 dl fiskbuljong alt. vatten
1 st äggula
1 dl olja
senap, salt, vitpeppar, vinäger alt. citronsaft
(½-1 dl grädde)
Fräs matfett och mjöl, tillsätt buljong och låt såsen koka 3-4 minuter. Sätt till en äggula utrörd i lite vatten. Smaksätt såsen så, att den har ungefär samma smak som majonnäs. Rör till sist i oljan. Lite grädde kan blandas i, om såsen önskas tunnare. Denna sås är billigare och mindre fet än äkta majonnäs.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
